• Главная
  • Карта сайта
Не найдено

Салат з креветками і авокадо - рецепти з фото

  1. Зараз поєднання авокадо з креветками - класика, його подають практично у всіх закладах і готують вдома...
  2. Найрізноманітніші рецепти
  3. Заправки для салатів

Зараз поєднання авокадо з креветками - класика, його подають практично у всіх закладах і готують вдома

Салат з креветок і авокадо

Фото: pixabay.com

"Алігаторова груша" - поширена назва авокадо в англомовному світі: жорстка шкірка грушовидних плодів нагадує шкуру крокодилів. А під цією шкіркою ховається ніжна масляниста м'якоть з оригінальним смаком, який чудово поєднується з морепродуктами. Невипадково салат з авокадо з креветками швидко став класикою - це ароматне і смачне блюдо.

незвичайний плід

Фото: freepik

З точки зору біології плід авокадо є ягодою. Але, як і багатьом іншим ягодам, йому не пощастило: більшість людей упевнені, що авокадо - це фрукт. У той же час в кулінарії авокадо використовується не як солодкий фрукт, а, скоріше, як овоч - для приготування пікантних закусок і салатів.

М'якоть зрілого авокадо має ніжну маслянисту консистенцію, і це неспроста: жиру в плодах міститься багато, до тридцяти відсотків. З цієї причини авокадо рекомендують обмежувати тим, хто стежить за своєю фігурою і рахує калорії. З іншого боку, висока жирність авокадо робить цей плід дуже ситним: і невеликої кількості цієї ягоди буде досить для того, щоб наїстися. А якщо використовувати пюре з м'якоті авокадо замість інших жирів, наприклад, вершкового масла, то калорійність раціону навіть знизиться.

Авокадо входить в список продуктів, які допомагають боротися зі старінням . Завдяки високому вмісту вітаміну E цей плід допомагає впоратися з симптомами безлічі захворювань. Авокадо корисний для профілактики атеросклерозу і інших хвороб серцево-судинної системи, він підтримує серце і використовується для лікування аритмії. А що містяться в авокадо антиоксиданти допомагають насичувати клітини організму киснем.


Аромат авокадо не надто виражений, смак ніжний, пряно-вершково-горіховий. Можна їсти авокадо в натуральному вигляді - з перцем, лимонним соком, пряними травами. Але особливо смачний цей плід в поєднанні з курячим м'ясом, рибою і морепродуктами. Невипадково авокадо часто додають в японські роли - ніжний маслянистий смак цього плоду чудово доповнює трохи солодкуваті смаки креветок і червоної риби.

Для приготування салатів вибирати авокадо слід дуже ретельно. Недостиглі плоди занадто жорсткі, їм необхідно полежати кілька днів у темній місці, щоб дозріти. Переспілі плоди теж не підійдуть. Ідеальним вибором стануть авокадо з пружною поверхнею. Якщо натиснути на такий плід пальцем, з'явиться ямка, яка швидко зникне.

Найрізноманітніші рецепти

Фото: pixabay.com

Поєднання авокадо з креветками швидко стало класичним. Дійсно, складно знайти продукти, які так само добре гармоніювали б один з одним, доповнювали б один інший. З переплетення слідкувати-солоного і пікантно-маслянистого смаків народжуються кулінарні шедеври.

Основні компоненти салату - стиглий авокадо і відварені креветки. Останні можуть бути будь-якого розміру - з авокадо однаково добре поєднуються і смак м'яса дрібного арктичного криля, і розкішні королівські або тигрові креветки. Досить заправити ці компоненти лимонним соком, оливковою олією або сметаною, щоб вийшов смачний, ситний і дуже корисний салат. В якості заправки можна використовувати і майонез, хоча в такому випадку блюдо буде, звичайно, вже куди менш корисним.

Простий рецепт можна нескінченно доповнювати, експериментуючи з різними інгредієнтами і заправками. Для любителів пікантних оригінальних страв знахідкою стане салат з авокадо з креветками і консервованими ананасами. Шматочки червоного солодкого перцю зроблять це блюдо з несподіваним, але дуже приємним смаком, ще й ошатним, святковим.

Зовсім інша "звучання" матиме салат з авокадо з креветками, динею і соусом табаско. Гострота перцевого соусу, розкішна солодкість ароматної дині, ніжність авокадо і делікатний смак варених креветок прекрасно поєднуються між собою.

На свято можна побалувати себе салатом з авокадо, в який, крім креветок, входить також слабосолона червона ікра. Цей рецепт підійде тим, хто не уявляє собі святковий стіл без ікри, але вже порядком втомився від традиційних бутербродів. салат з авокадо з креветкаміСалат виглядає дуже привабливо за рахунок того, що для нього використовуються інгредієнти контрастних кольорів. А смак його вище всяких похвал - в комбінації з ніжним авокадо повністю розкриваються вишукані смаки ікри і креветок. В якості заправки можна використовувати майонез або суміш оливкового масла з лимонним соком.

Більш проста, але не менш красива версія цього салату - салат з авокадо з додаванням креветок і червоної слабосоленої риби. Вишуканий смак і п'янкий аромат цієї страви зроблять салат справжньою окрасою столу як в свята, так і в будні.

Авокадо добре поєднується з часником. Заправка з часнику, тушкованого в оливковій олії, добре підійде і для салату з авокадо з креветками. Масла повинно бути небагато, зате часнику і петрушки краще не шкодувати - блюдо повинне вийти пряним і гострим.

У рецептуру оригінального середземноморського салату з авокадо крім креветок входять також солодкі апельсини, кедрові горішки і рукола. Соус готується з винного оцту в суміші з оливковою олією першого віджиму. Спеції використовуються досить скупо: досить злегка посолити і поперчити заправку.

Заправки для салатів

Фото: pixabay.com

Чим заправити салат з авокадо? Можна використовувати майонез, рослинна олія, суміш з масла і лимонного соку або з масла і оцту (винного або яблучного). А часом в ролі заправки виступає і один з інгредієнтів салату - сам плід авокадо. М'якоть стиглих плодів відрізняється дуже ніжною консистенцією, і якщо розім'яти її з сіллю і перцем, вийде прекрасний густий соус. Розвести таку заправку можна сметаною, оливковою олією або лимонним соком. Втім, без лимонного соку в будь-якій випадку не обійтися - його рекомендують додавати до авокадо щоб уникнути некрасивого потемніння зеленувато-кремовою м'якоті.

Якщо додати в соус з авокадо кубики томатів або огірків, смак страви стане багатшим. Можна використовувати в якості додавання і маленькі шматочки солодкого перцю контрастних кольорів.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом яєчні в авокадо . Сайт "Сегодня" також писав, що робити з недостиглі авокадо .

Дивіться відео, як приготувати закуску в авокадо:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: womenclub.ru

Новости
Провайдеры:
  • 08.09.2015

    Batyevka.NET предоставляет услуги доступа к сети Интернет на территории Соломенского района г. Киева.Наша миссия —... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    IPNET

    Компания IPNET — это крупнейший оператор и технологический лидер на рынке телекоммуникаций Киева. Мы предоставляем... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    Boryspil.Net

    Интернет-провайдер «Boryspil.net» начал свою работу в 2008 году и на данный момент является одним из крупнейших поставщиков... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    4OKNET

    Наша компания работает в сфере телекоммуникационных услуг, а именно — предоставлении доступа в сеть интернет.Уже... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    Телегруп

    ДП «Телегруп-Украина» – IT-компания с 15-летним опытом работы на рынке телекоммуникационных услуг, а также официальный... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    Софтлинк

    Высокая скоростьМы являемся участником Украинского центра обмена трафиком (UA — IX) с включением 10 Гбит / сек... 
    Читать полностью