Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані кабачки | СЬОГОДНІ
- Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані...
- Запіканка з кабачків в мультиварці
- Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
- Теплий салат з куркою і кабачками
- Оладки з кабачків з сиром
- Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
- Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані...
- Запіканка з кабачків в мультиварці
- Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
- Теплий салат з куркою і кабачками
- Оладки з кабачків з сиром
- Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
- Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані...
- Запіканка з кабачків в мультиварці
- Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
- Теплий салат з куркою і кабачками
- Оладки з кабачків з сиром
- Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
- Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані...
- Запіканка з кабачків в мультиварці
- Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
- Теплий салат з куркою і кабачками
- Оладки з кабачків з сиром
- Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
- Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані...
- Запіканка з кабачків в мультиварці
- Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
- Теплий салат з куркою і кабачками
- Оладки з кабачків з сиром
- Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані кабачки Прості рецепти для літнього меню
Салат з кабачків
Фото: freepik.com
З молодих кабачків можна приготувати багато смачних страв: оладки, запіканку, салат, закусочний торт, фаршировані "човники" і дієтичний суп-пюре з картоплею та морквою .
Запіканка з кабачків в мультиварці
кабачкова запіканка
Фото: depositphotos.com
Кабачкова запіканка - корисне і смачне блюдо для всієї родини. Для рецепта найкраще підійдуть кабачки без грубої шкірки і насіння.
Складові:
- молоді кабачки - 400 г
- твердий сир - 100 г
- яйця - 2 шт.
- сметана або сирний сир - 100 г
- сода - 0,5 ч.л.
- борошно - 100 г
- зелень
- сіль - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування:
- Кабачок натираємо на середній тертці, солимо і даємо постояти.
- Сир дуже дрібно нарізаємо або натираємо, дрібно рубаємо зелень. Соду перемішуємо зі сметаною, залишаємо на 5 хвилин, додаємо яйця, збиваємо вінчиком.
- Додаємо борошно, перемішуємо. Потім туди ж додаємо сир і зелень, змішуємо.
- Кабачок добре віджимаємо і додаємо до загальної маси.
- Виливаємо в змащену маслом форму мультиварки. Готуємо в режимі "Випічка" 60 хвилин. У духовці запіканка буде готова через 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
Кабачки з начинкою
Фото: pixabay.com
Готуємо кабачки в духовці з начинкою з сиру, твердого сиру, часнику, зелені і маслин.
Складові:
- середні кабачки або цукіні - 3 шт.
- сир - 500 г
- твердий сир - 100 г
- товчений часник - 2 зубчики
- пучок петрушки - 1 шт.
- пучок кропу - 1 шт.
- нарізані кружальцями маслини - 2-3 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець
Рецепт приготування:
- Кабачки вимити, розрізати навпіл і акуратно чайною ложкою видалити серцевину. Акуратно відправити в киплячу підсолену воду і бланшувати 5 хвилин. Злити рідину і облити холодною водою.
- Сир протерти через сито. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити і подрібнити. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати в мисці сир, сир, часник, маслини і зелень. Приправити сіллю і перцем.
- Нафарширувати кабачки приготовленої начинкою. Помістити на деко, скропити оливковою олією і поставити в розігріту до 180 C духовку на 30-35 хвилин.
Теплий салат з куркою і кабачками
кабачковий салат
Фото: depositphotos.com
Куряче філе, молодий кабачок, авокадо, рукола і груша - незвичайне, але дуже вдале поєднання. Щоб зробити салат більш ситним, додайте жменю підсмажених горіхів.
Інгредієнти на 1 порцію:
- куряче філе - 1/2 шт
- стигла груша - 1/2 шт.
- авокадо - 1/4 шт.
- молодий кабачок - 1/4 шт.
- рукола - невеликий пучок
- сіль, мелений перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Половинку курячого філе розрізати уздовж (на дві смужки) і обсмажити на сковороді гриль, близько 4-5 хвилин з кожного боку.
- Чверть молодого кабачка нарізати тонкими часточками і обсмажити з двох сторін на сковороді гриль до готовності.
- Авокадо і грушу очистити від шкірки, нарізати тонкими часточками.
- На подушку з руколи викласти авокадо, грушу і кабачок. Куряче філе розрізати на шматочки, викласти на овочі.
- Подавати салат теплим. Він відмінно поєднується з різотто і дуже смачний сам по собі.
Оладки з кабачків з сиром
кабачкові оладки
Фото: depositphotos.com
Навіть таке просте блюдо, як кабачкові оладки, можна кожного разу готувати по-новому. Пропонуємо вам рецепт з сиром і зеленню.
Складові:
- цукіні або молоді кабачки - 2 шт.
- сир - 2 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- 1 маленький пучок кропу або базиліка
- сіль - 1/2 ч.л.
- розпушувач - 1/2 ч.л.
- рослинна олія
Рецепт приготування:
- Кабачки натерти на крупній тертці. Посолити і залишити на 10-15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився.
- Зелень помити і дрібно нарізати.
- Перемішати в мисці цукіні, сир, яйця, борошно, нарізану зелень і розпушувач.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викладаючи тісто столовою ложкою, посмажити оладки на середньому вогні з двох сторін.
- Подавати оладки і цукіні і сиру разом зі сметаною або натуральним йогуртом.
Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
Торт з кабачків
Фото: depositphotos.com
У начинку можна додати шматочки помідорів, подрібнений болгарський перець або смажені гриби, а замість майонезу взяти сметану, кремоподібний сир або натуральний йогурт.
Складові:
- середні кабачки - 3 шт.
- яйця - 3 шт.
- борошно - 5-6 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- тертий сир - 200 г
- майонез - 150 г
- часник - 2-3 часточки
- рослинна олія
- варені яйця - 2 шт.
- зелень петрушки
- помідори чері
Рецепт приготування:
- Кабачки помити і натерти на середній тертці. Посолити і залишити на 15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився. Додати яйця і борошно, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду, змащену маслом. Викласти частину кабачкової суміші і розрівняти ложкою. Обсмажити спочатку з одного боку, потім акуратно перевернути і підрум'янити з іншого. Перекласти кабачковий млинець на тарілку. Повторити з рештою тестом.
- Змішати майонез з пропущеним через прес часником і дрібно посіченою петрушкою. Змастити коржі майонезом і посипати тертим сиром. Зібрати кабачковий торт.
- Верх прикрасити натертими вареними яйцями, помідорами чері і листочками петрушки. Перед подачею охолодити.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .
Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані кабачки
Прості рецепти для літнього меню
Салат з кабачків
Фото: freepik.com
З молодих кабачків можна приготувати багато смачних страв: оладки, запіканку, салат, закусочний торт, фаршировані "човники" і дієтичний суп-пюре з картоплею та морквою .
Запіканка з кабачків в мультиварці
кабачкова запіканка
Фото: depositphotos.com
Кабачкова запіканка - корисне і смачне блюдо для всієї родини. Для рецепта найкраще підійдуть кабачки без грубої шкірки і насіння.
Інгредієнти:
- молоді кабачки - 400 г
- твердий сир - 100 г
- яйця - 2 шт.
- сметана або сирний сир - 100 г
- сода - 0,5 ч.л.
- борошно - 100 г
- зелень
- сіль - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування:
- Кабачок натираємо на середній тертці, солимо і даємо постояти.
- Сир дуже дрібно нарізаємо або натираємо, дрібно рубаємо зелень. Соду перемішуємо зі сметаною, залишаємо на 5 хвилин, додаємо яйця, збиваємо вінчиком.
- Додаємо борошно, перемішуємо. Потім туди ж додаємо сир і зелень, змішуємо.
- Кабачок добре віджимаємо і додаємо до загальної маси.
- Виливаємо в змащену маслом форму мультиварки. Готуємо в режимі "Випічка" 60 хвилин. У духовці запіканка буде готова через 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
Кабачки з начинкою
Фото: pixabay.com
Готуємо кабачки в духовці з начинкою з сиру, твердого сиру, часнику, зелені і маслин.
Інгредієнти:
- середні кабачки або цукіні - 3 шт.
- сир - 500 г
- твердий сир - 100 г
- товчений часник - 2 зубчики
- пучок петрушки - 1 шт.
- пучок кропу - 1 шт.
- нарізані кружальцями маслини - 2-3 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець
Рецепт приготування:
- Кабачки вимити, розрізати навпіл і акуратно чайною ложкою видалити серцевину. Акуратно відправити в киплячу підсолену воду і бланшувати 5 хвилин. Злити рідину і облити холодною водою.
- Сир протерти через сито. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити і подрібнити. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати в мисці сир, сир, часник, маслини і зелень. Приправити сіллю і перцем.
- Нафарширувати кабачки приготовленої начинкою. Помістити на деко, скропити оливковою олією і поставити в розігріту до 180 C духовку на 30-35 хвилин.
Теплий салат з куркою і кабачками
кабачковий салат
Фото: depositphotos.com
Куряче філе, молодий кабачок, авокадо, рукола і груша - незвичайне, але дуже вдале поєднання. Щоб зробити салат більш ситним, додайте жменю підсмажених горіхів.
Інгредієнти на 1 порцію:
- куряче філе - 1/2 шт
- стигла груша - 1/2 шт.
- авокадо - 1/4 шт.
- молодий кабачок - 1/4 шт.
- рукола - невеликий пучок
- сіль, мелений перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Половинку курячого філе розрізати уздовж (на дві смужки) і обсмажити на сковороді гриль, близько 4-5 хвилин з кожного боку.
- Чверть молодого кабачка нарізати тонкими часточками і обсмажити з двох сторін на сковороді гриль до готовності.
- Авокадо і грушу очистити від шкірки, нарізати тонкими часточками.
- На подушку з руколи викласти авокадо, грушу і кабачок. Куряче філе розрізати на шматочки, викласти на овочі.
- Подавати салат теплим. Він відмінно поєднується з різотто і дуже смачний сам по собі.
Оладки з кабачків з сиром
кабачкові оладки
Фото: depositphotos.com
Навіть таке просте блюдо, як кабачкові оладки, можна кожного разу готувати по-новому. Пропонуємо вам рецепт з сиром і зеленню.
Інгредієнти:
- цукіні або молоді кабачки - 2 шт.
- сир - 2 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- 1 маленький пучок кропу або базиліка
- сіль - 1/2 ч.л.
- розпушувач - 1/2 ч.л.
- рослинна олія
Рецепт приготування:
- Кабачки натерти на крупній тертці. Посолити і залишити на 10-15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився.
- Зелень помити і дрібно нарізати.
- Перемішати в мисці цукіні, сир, яйця, борошно, нарізану зелень і розпушувач.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викладаючи тісто столовою ложкою, посмажити оладки на середньому вогні з двох сторін.
- Подавати оладки і цукіні і сиру разом зі сметаною або натуральним йогуртом.
Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
Торт з кабачків
Фото: depositphotos.com
У начинку можна додати шматочки помідорів, подрібнений болгарський перець або смажені гриби, а замість майонезу взяти сметану, кремоподібний сир або натуральний йогурт.
Інгредієнти:
- середні кабачки - 3 шт.
- яйця - 3 шт.
- борошно - 5-6 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- тертий сир - 200 г
- майонез - 150 г
- часник - 2-3 часточки
- рослинна олія
- варені яйця - 2 шт.
- зелень петрушки
- помідори чері
Рецепт приготування:
- Кабачки помити і натерти на середній тертці. Посолити і залишити на 15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився. Додати яйця і борошно, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду, змащену маслом. Викласти частину кабачкової суміші і розрівняти ложкою. Обсмажити спочатку з одного боку, потім акуратно перевернути і підрум'янити з іншого. Перекласти кабачковий млинець на тарілку. Повторити з рештою тестом.
- Змішати майонез з пропущеним через прес часником і дрібно посіченою петрушкою. Змастити коржі майонезом і посипати тертим сиром. Зібрати кабачковий торт.
- Верх прикрасити натертими вареними яйцями, помідорами чері і листочками петрушки. Перед подачею охолодити.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .
Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані кабачки
Прості рецепти для літнього меню
Салат з кабачків
Фото: freepik.com
З молодих кабачків можна приготувати багато смачних страв: оладки, запіканку, салат, закусочний торт, фаршировані "човники" і дієтичний суп-пюре з картоплею та морквою .
Запіканка з кабачків в мультиварці
кабачкова запіканка
Фото: depositphotos.com
Кабачкова запіканка - корисне і смачне блюдо для всієї родини. Для рецепта найкраще підійдуть кабачки без грубої шкірки і насіння.
Інгредієнти:
- молоді кабачки - 400 г
- твердий сир - 100 г
- яйця - 2 шт.
- сметана або сирний сир - 100 г
- сода - 0,5 ч.л.
- борошно - 100 г
- зелень
- сіль - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування:
- Кабачок натираємо на середній тертці, солимо і даємо постояти.
- Сир дуже дрібно нарізаємо або натираємо, дрібно рубаємо зелень. Соду перемішуємо зі сметаною, залишаємо на 5 хвилин, додаємо яйця, збиваємо вінчиком.
- Додаємо борошно, перемішуємо. Потім туди ж додаємо сир і зелень, змішуємо.
- Кабачок добре віджимаємо і додаємо до загальної маси.
- Виливаємо в змащену маслом форму мультиварки. Готуємо в режимі "Випічка" 60 хвилин. У духовці запіканка буде готова через 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
Кабачки з начинкою
Фото: pixabay.com
Готуємо кабачки в духовці з начинкою з сиру, твердого сиру, часнику, зелені і маслин.
Інгредієнти:
- середні кабачки або цукіні - 3 шт.
- сир - 500 г
- твердий сир - 100 г
- товчений часник - 2 зубчики
- пучок петрушки - 1 шт.
- пучок кропу - 1 шт.
- нарізані кружальцями маслини - 2-3 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець
Рецепт приготування:
- Кабачки вимити, розрізати навпіл і акуратно чайною ложкою видалити серцевину. Акуратно відправити в киплячу підсолену воду і бланшувати 5 хвилин. Злити рідину і облити холодною водою.
- Сир протерти через сито. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити і подрібнити. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати в мисці сир, сир, часник, маслини і зелень. Приправити сіллю і перцем.
- Нафарширувати кабачки приготовленої начинкою. Помістити на деко, скропити оливковою олією і поставити в розігріту до 180 C духовку на 30-35 хвилин.
Теплий салат з куркою і кабачками
кабачковий салат
Фото: depositphotos.com
Куряче філе, молодий кабачок, авокадо, рукола і груша - незвичайне, але дуже вдале поєднання. Щоб зробити салат більш ситним, додайте жменю підсмажених горіхів.
Інгредієнти на 1 порцію:
- куряче філе - 1/2 шт
- стигла груша - 1/2 шт.
- авокадо - 1/4 шт.
- молодий кабачок - 1/4 шт.
- рукола - невеликий пучок
- сіль, мелений перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Половинку курячого філе розрізати уздовж (на дві смужки) і обсмажити на сковороді гриль, близько 4-5 хвилин з кожного боку.
- Чверть молодого кабачка нарізати тонкими часточками і обсмажити з двох сторін на сковороді гриль до готовності.
- Авокадо і грушу очистити від шкірки, нарізати тонкими часточками.
- На подушку з руколи викласти авокадо, грушу і кабачок. Куряче філе розрізати на шматочки, викласти на овочі.
- Подавати салат теплим. Він відмінно поєднується з різотто і дуже смачний сам по собі.
Оладки з кабачків з сиром
кабачкові оладки
Фото: depositphotos.com
Навіть таке просте блюдо, як кабачкові оладки, можна кожного разу готувати по-новому. Пропонуємо вам рецепт з сиром і зеленню.
Інгредієнти:
- цукіні або молоді кабачки - 2 шт.
- сир - 2 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- 1 маленький пучок кропу або базиліка
- сіль - 1/2 ч.л.
- розпушувач - 1/2 ч.л.
- рослинна олія
Рецепт приготування:
- Кабачки натерти на крупній тертці. Посолити і залишити на 10-15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився.
- Зелень помити і дрібно нарізати.
- Перемішати в мисці цукіні, сир, яйця, борошно, нарізану зелень і розпушувач.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викладаючи тісто столовою ложкою, посмажити оладки на середньому вогні з двох сторін.
- Подавати оладки і цукіні і сиру разом зі сметаною або натуральним йогуртом.
Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
Торт з кабачків
Фото: depositphotos.com
У начинку можна додати шматочки помідорів, подрібнений болгарський перець або смажені гриби, а замість майонезу взяти сметану, кремоподібний сир або натуральний йогурт.
Інгредієнти:
- середні кабачки - 3 шт.
- яйця - 3 шт.
- борошно - 5-6 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- тертий сир - 200 г
- майонез - 150 г
- часник - 2-3 часточки
- рослинна олія
- варені яйця - 2 шт.
- зелень петрушки
- помідори чері
Рецепт приготування:
- Кабачки помити і натерти на середній тертці. Посолити і залишити на 15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився. Додати яйця і борошно, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду, змащену маслом. Викласти частину кабачкової суміші і розрівняти ложкою. Обсмажити спочатку з одного боку, потім акуратно перевернути і підрум'янити з іншого. Перекласти кабачковий млинець на тарілку. Повторити з рештою тестом.
- Змішати майонез з пропущеним через прес часником і дрібно посіченою петрушкою. Змастити коржі майонезом і посипати тертим сиром. Зібрати кабачковий торт.
- Верх прикрасити натертими вареними яйцями, помідорами чері і листочками петрушки. Перед подачею охолодити.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .
Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані кабачки
Прості рецепти для літнього меню
Салат з кабачків
Фото: freepik.com
З молодих кабачків можна приготувати багато смачних страв: оладки, запіканку, салат, закусочний торт, фаршировані "човники" і дієтичний суп-пюре з картоплею та морквою .
Запіканка з кабачків в мультиварці
кабачкова запіканка
Фото: depositphotos.com
Кабачкова запіканка - корисне і смачне блюдо для всієї родини. Для рецепта найкраще підійдуть кабачки без грубої шкірки і насіння.
Інгредієнти:
- молоді кабачки - 400 г
- твердий сир - 100 г
- яйця - 2 шт.
- сметана або сирний сир - 100 г
- сода - 0,5 ч.л.
- борошно - 100 г
- зелень
- сіль - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування:
- Кабачок натираємо на середній тертці, солимо і даємо постояти.
- Сир дуже дрібно нарізаємо або натираємо, дрібно рубаємо зелень. Соду перемішуємо зі сметаною, залишаємо на 5 хвилин, додаємо яйця, збиваємо вінчиком.
- Додаємо борошно, перемішуємо. Потім туди ж додаємо сир і зелень, змішуємо.
- Кабачок добре віджимаємо і додаємо до загальної маси.
- Виливаємо в змащену маслом форму мультиварки. Готуємо в режимі "Випічка" 60 хвилин. У духовці запіканка буде готова через 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
Кабачки з начинкою
Фото: pixabay.com
Готуємо кабачки в духовці з начинкою з сиру, твердого сиру, часнику, зелені і маслин.
Інгредієнти:
- середні кабачки або цукіні - 3 шт.
- сир - 500 г
- твердий сир - 100 г
- товчений часник - 2 зубчики
- пучок петрушки - 1 шт.
- пучок кропу - 1 шт.
- нарізані кружальцями маслини - 2-3 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець
Рецепт приготування:
- Кабачки вимити, розрізати навпіл і акуратно чайною ложкою видалити серцевину. Акуратно відправити в киплячу підсолену воду і бланшувати 5 хвилин. Злити рідину і облити холодною водою.
- Сир протерти через сито. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити і подрібнити. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати в мисці сир, сир, часник, маслини і зелень. Приправити сіллю і перцем.
- Нафарширувати кабачки приготовленої начинкою. Помістити на деко, скропити оливковою олією і поставити в розігріту до 180 C духовку на 30-35 хвилин.
Теплий салат з куркою і кабачками
кабачковий салат
Фото: depositphotos.com
Куряче філе, молодий кабачок, авокадо, рукола і груша - незвичайне, але дуже вдале поєднання. Щоб зробити салат більш ситним, додайте жменю підсмажених горіхів.
Інгредієнти на 1 порцію:
- куряче філе - 1/2 шт
- стигла груша - 1/2 шт.
- авокадо - 1/4 шт.
- молодий кабачок - 1/4 шт.
- рукола - невеликий пучок
- сіль, мелений перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Половинку курячого філе розрізати уздовж (на дві смужки) і обсмажити на сковороді гриль, близько 4-5 хвилин з кожного боку.
- Чверть молодого кабачка нарізати тонкими часточками і обсмажити з двох сторін на сковороді гриль до готовності.
- Авокадо і грушу очистити від шкірки, нарізати тонкими часточками.
- На подушку з руколи викласти авокадо, грушу і кабачок. Куряче філе розрізати на шматочки, викласти на овочі.
- Подавати салат теплим. Він відмінно поєднується з різотто і дуже смачний сам по собі.
Оладки з кабачків з сиром
кабачкові оладки
Фото: depositphotos.com
Навіть таке просте блюдо, як кабачкові оладки, можна кожного разу готувати по-новому. Пропонуємо вам рецепт з сиром і зеленню.
Інгредієнти:
- цукіні або молоді кабачки - 2 шт.
- сир - 2 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- 1 маленький пучок кропу або базиліка
- сіль - 1/2 ч.л.
- розпушувач - 1/2 ч.л.
- рослинна олія
Рецепт приготування:
- Кабачки натерти на крупній тертці. Посолити і залишити на 10-15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився.
- Зелень помити і дрібно нарізати.
- Перемішати в мисці цукіні, сир, яйця, борошно, нарізану зелень і розпушувач.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викладаючи тісто столовою ложкою, посмажити оладки на середньому вогні з двох сторін.
- Подавати оладки і цукіні і сиру разом зі сметаною або натуральним йогуртом.
Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
Торт з кабачків
Фото: depositphotos.com
У начинку можна додати шматочки помідорів, подрібнений болгарський перець або смажені гриби, а замість майонезу взяти сметану, кремоподібний сир або натуральний йогурт.
Інгредієнти:
- середні кабачки - 3 шт.
- яйця - 3 шт.
- борошно - 5-6 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- тертий сир - 200 г
- майонез - 150 г
- часник - 2-3 часточки
- рослинна олія
- варені яйця - 2 шт.
- зелень петрушки
- помідори чері
Рецепт приготування:
- Кабачки помити і натерти на середній тертці. Посолити і залишити на 15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився. Додати яйця і борошно, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду, змащену маслом. Викласти частину кабачкової суміші і розрівняти ложкою. Обсмажити спочатку з одного боку, потім акуратно перевернути і підрум'янити з іншого. Перекласти кабачковий млинець на тарілку. Повторити з рештою тестом.
- Змішати майонез з пропущеним через прес часником і дрібно посіченою петрушкою. Змастити коржі майонезом і посипати тертим сиром. Зібрати кабачковий торт.
- Верх прикрасити натертими вареними яйцями, помідорами чері і листочками петрушки. Перед подачею охолодити.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .
Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Рецепти смачних страв з кабачків - кабачковий торт, оладки з кабачків, запіканка з кабачків і фаршировані кабачки
Прості рецепти для літнього меню
Салат з кабачків
Фото: freepik.com
З молодих кабачків можна приготувати багато смачних страв: оладки, запіканку, салат, закусочний торт, фаршировані "човники" і дієтичний суп-пюре з картоплею та морквою .
Запіканка з кабачків в мультиварці
кабачкова запіканка
Фото: depositphotos.com
Кабачкова запіканка - корисне і смачне блюдо для всієї родини. Для рецепта найкраще підійдуть кабачки без грубої шкірки і насіння.
Інгредієнти:
- молоді кабачки - 400 г
- твердий сир - 100 г
- яйця - 2 шт.
- сметана або сирний сир - 100 г
- сода - 0,5 ч.л.
- борошно - 100 г
- зелень
- сіль - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування:
- Кабачок натираємо на середній тертці, солимо і даємо постояти.
- Сир дуже дрібно нарізаємо або натираємо, дрібно рубаємо зелень. Соду перемішуємо зі сметаною, залишаємо на 5 хвилин, додаємо яйця, збиваємо вінчиком.
- Додаємо борошно, перемішуємо. Потім туди ж додаємо сир і зелень, змішуємо.
- Кабачок добре віджимаємо і додаємо до загальної маси.
- Виливаємо в змащену маслом форму мультиварки. Готуємо в режимі "Випічка" 60 хвилин. У духовці запіканка буде готова через 40-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Фаршировані кабачки з сиром і маслинами
Кабачки з начинкою
Фото: pixabay.com
Готуємо кабачки в духовці з начинкою з сиру, твердого сиру, часнику, зелені і маслин.
Інгредієнти:
- середні кабачки або цукіні - 3 шт.
- сир - 500 г
- твердий сир - 100 г
- товчений часник - 2 зубчики
- пучок петрушки - 1 шт.
- пучок кропу - 1 шт.
- нарізані кружальцями маслини - 2-3 ст.л.
- масло рослинне - 1 ст. л.
- сіль, мелений чорний перець
Рецепт приготування:
- Кабачки вимити, розрізати навпіл і акуратно чайною ложкою видалити серцевину. Акуратно відправити в киплячу підсолену воду і бланшувати 5 хвилин. Злити рідину і облити холодною водою.
- Сир протерти через сито. Сир натерти на дрібній тертці. Часник очистити і подрібнити. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати в мисці сир, сир, часник, маслини і зелень. Приправити сіллю і перцем.
- Нафарширувати кабачки приготовленої начинкою. Помістити на деко, скропити оливковою олією і поставити в розігріту до 180 C духовку на 30-35 хвилин.
Теплий салат з куркою і кабачками
кабачковий салат
Фото: depositphotos.com
Куряче філе, молодий кабачок, авокадо, рукола і груша - незвичайне, але дуже вдале поєднання. Щоб зробити салат більш ситним, додайте жменю підсмажених горіхів.
Інгредієнти на 1 порцію:
- куряче філе - 1/2 шт
- стигла груша - 1/2 шт.
- авокадо - 1/4 шт.
- молодий кабачок - 1/4 шт.
- рукола - невеликий пучок
- сіль, мелений перець - за смаком
Рецепт приготування:
- Половинку курячого філе розрізати уздовж (на дві смужки) і обсмажити на сковороді гриль, близько 4-5 хвилин з кожного боку.
- Чверть молодого кабачка нарізати тонкими часточками і обсмажити з двох сторін на сковороді гриль до готовності.
- Авокадо і грушу очистити від шкірки, нарізати тонкими часточками.
- На подушку з руколи викласти авокадо, грушу і кабачок. Куряче філе розрізати на шматочки, викласти на овочі.
- Подавати салат теплим. Він відмінно поєднується з різотто і дуже смачний сам по собі.
Оладки з кабачків з сиром
кабачкові оладки
Фото: depositphotos.com
Навіть таке просте блюдо, як кабачкові оладки, можна кожного разу готувати по-новому. Пропонуємо вам рецепт з сиром і зеленню.
Інгредієнти:
- цукіні або молоді кабачки - 2 шт.
- сир - 2 ст.л.
- яйця - 2 шт.
- борошно - 3 ст.л.
- 1 маленький пучок кропу або базиліка
- сіль - 1/2 ч.л.
- розпушувач - 1/2 ч.л.
- рослинна олія
Рецепт приготування:
- Кабачки натерти на крупній тертці. Посолити і залишити на 10-15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився.
- Зелень помити і дрібно нарізати.
- Перемішати в мисці цукіні, сир, яйця, борошно, нарізану зелень і розпушувач.
- Розігріти сковороду з рослинним маслом. Викладаючи тісто столовою ложкою, посмажити оладки на середньому вогні з двох сторін.
- Подавати оладки і цукіні і сиру разом зі сметаною або натуральним йогуртом.
Торт з кабачків з сиром і вареними яйцями
Торт з кабачків
Фото: depositphotos.com
У начинку можна додати шматочки помідорів, подрібнений болгарський перець або смажені гриби, а замість майонезу взяти сметану, кремоподібний сир або натуральний йогурт.
Інгредієнти:
- середні кабачки - 3 шт.
- яйця - 3 шт.
- борошно - 5-6 ст.л.
- сіль - 1 ч.л.
- тертий сир - 200 г
- майонез - 150 г
- часник - 2-3 часточки
- рослинна олія
- варені яйця - 2 шт.
- зелень петрушки
- помідори чері
Рецепт приготування:
- Кабачки помити і натерти на середній тертці. Посолити і залишити на 15 хвилин. Добре віджати сік, що виділився. Додати яйця і борошно, ретельно перемішати.
- Розігріти сковороду, змащену маслом. Викласти частину кабачкової суміші і розрівняти ложкою. Обсмажити спочатку з одного боку, потім акуратно перевернути і підрум'янити з іншого. Перекласти кабачковий млинець на тарілку. Повторити з рештою тестом.
- Змішати майонез з пропущеним через прес часником і дрібно посіченою петрушкою. Змастити коржі майонезом і посипати тертим сиром. Зібрати кабачковий торт.
- Верх прикрасити натертими вареними яйцями, помідорами чері і листочками петрушки. Перед подачею охолодити.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати шоколадні кекси з кабачками . Крім цього, сайт "Сегодня" ділився рецептом іспанської тортильи з кабачками і картоплею . Ми також повідомляли, чому влітку варто їсти більше кабачків .
Дивіться відео, як приготувати кабачковий мільфей з крабовим пюре:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
