Ароматне другу страву. Швидко. Просто. Ароматно (пахло так, що всі сусіди хотіли збігтися ... я б збіглася, Ну і порційно.

У кого є кришки для горщиків і хто не хоче побалувати себе хрустким гарячим хлібом, той цей пункт пропускає. Робимо тісто для «кришки»: 1 яйце, води третину склянки, сіль і сода на кінчику ножа, борошна скільки візьме (це залежить від якості борошна і кількості в ній клейковини, тому кількість не вказую) вимішуємо. Потрібно що б вийшло щільне, еластичне тісто, що не липнуче до рук. Накриваємо і відставляємо в сторону, хвилин через 20 - 30 воно буде м'якше і еластичнішою.

Всі овочі приводимо до приблизно однакового розміру - солоні огірки, картопля, квасоля (при необхідності) нарізаємо, кольорову капусту поділяємо на суцвіття. Далі я кубики картоплі трохи обсмажити, але надалі зрозуміла, що цього можна було і не робити. Якщо дієта, то картоплю можна взагалі виключити.

Викладаємо шарами: солоні огірки, м'ясо, цибулю з грибами, картопля, горошок, кольорову капусту, стручкову квасолю. Черговість в даному випадку значення не має, так само можна за смаком додавати і збавляти овочі (у мене не було болгарського перцю, а якби був, то я б його обов'язково додала).

Робимо соус: змішуємо сметану, 2 склянки бульйону (у мене вийшло приблизно так, але ви розраховуйте за обсягом своїх горщиків), соєвий соус (я майже все солю соєвим соусом, якщо його хтось не любить, то замінюємо на сіль), часник , спеції, хто які любить, у мене кавказька суміш. Вийшла сумішшю заливаємо овочі в горщиках, щоб їх покрити. Зверху, за бажанням, посипаємо сиром.