• Главная
  • Карта сайта
Не найдено

еспрессо | Інтернет-магазин «Кава Експрес» - КАВА ЕКСПРЕС

Еспрессо (в перекладі з італійської Espresso - спресований, вичавлений) - це кава, приготований під високим тиском (8-10 бар).

При короткочасному контакті води і меленої кави (20-25 секунд) в напої концентрується максимальна кількість корисних речовин. Еспрессо готується виключно на одну людину і повинен бути випитий негайно, інакше пінка зникне, підвищиться кислотність, а м'якість поступиться місцем солоності. Еспрессо - це кава, приготований і поглинається на експрес швидкості. Італійці випивають свій еспрессо, не відходячи від барной стійки, і роблять це, як правило, залпом.
У еспресо кавоварка вода нагрівається до 88-95оС і під тиском пропускається через мелену каву. Цей спосіб приготування дозволяє витягти емульсії масел, що знаходяться в каві. Особливий багатий аромат, сиропної густоту і пінку, складову до 30% від напою, неможливо отримати при іншому способі приготування кави.

  • Еспрессо (в перекладі з італійської Espresso - спресований, вичавлений) - це кава, приготований під високим тиском (8-10 бар) Еспрессо "звичайний" готується з кави темної (італійської) обсмаження тонкого помелу. Для приготування однієї порції еспресо використовується, як правило, 7-8 грам кави. За класичною рецептурою кавоварка повинна за 20-25 секунд видати 30-50 мл напою, що бадьорить. Справжній еспресо, чорний, з красивою і високою пінкою кремового або світло-коричневого кольору виходить тільки при дотриманні всіх необхідних умов: збалансована порція кави, правильний помел, правильна температура води і достатній тиск кавомашини. Якщо умови дотримані, еспресо як мед перетече в чашку і порадує своєю естетичністю, ароматом і багатим смаком. Класичний еспресо (не більше 50 мл) подається в маленьких чашках об'ємом 60-70 мл.
  • Еспрессо-ристретто ( "ristretto" - "міцний"). Кава ристретто готується з того ж кількості кави 7-8 грам, але з меншою кількістю води - 10-25 мл. Подається ристретто в тих же чашечках, що і звичайний еспресо.
  • Еспрессо-лунго ( "lungo" - "подовжений, розтягнутий") або кава по-американськи (американо) - це класичний еспресо, розведений гарячою водою до обсягу 75-95 мл.
  • Еспрессо-Допп ( "doppio" - "подвійний") - дві порції еспресо, що подаються в одній чашці.
  • Еспрессо-маккьято ( "macchiato" - "плямистий") - еспресо, "пофарбований" невеликою кількістю спіненого молока.
  • Еспрессо-романо ( "romano" - "римський") - класичний еспресо, що подається з невеликим шматочком лимонної скоринки.
  • Еспрессо-конпанна ( "con panna" - "з вершками") - еспресо з "шапкою" зі збитих вершків.
  • Еспрессо-коретто ( "corretto" - "виправлений, приправлений") - порція звичайного еспрессо, "виправлена" невеликою кількістю граппи, лікеру, бренді або іншим алкогольним напоєм.
  • Еспрессо-Фредо ( "freddo" - "холод") - еспресо з льодом.

Новости
Провайдеры:
  • 08.09.2015

    Batyevka.NET предоставляет услуги доступа к сети Интернет на территории Соломенского района г. Киева.Наша миссия —... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    IPNET

    Компания IPNET — это крупнейший оператор и технологический лидер на рынке телекоммуникаций Киева. Мы предоставляем... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    Boryspil.Net

    Интернет-провайдер «Boryspil.net» начал свою работу в 2008 году и на данный момент является одним из крупнейших поставщиков... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    4OKNET

    Наша компания работает в сфере телекоммуникационных услуг, а именно — предоставлении доступа в сеть интернет.Уже... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    Телегруп

    ДП «Телегруп-Украина» – IT-компания с 15-летним опытом работы на рынке телекоммуникационных услуг, а также официальный... 
    Читать полностью

  • 08.09.2015
    Софтлинк

    Высокая скоростьМы являемся участником Украинского центра обмена трафиком (UA — IX) с включением 10 Гбит / сек... 
    Читать полностью