Перший крок до складання меню на тиждень ми робили ось тут .

Отже, ми прийшли до висновку, що складання меню на тиждень - це корисна і потрібна справа. Але з чого почати? Можна спробувати відразу взяти бика за роги і скласти зразкове меню. Здавалося б, що може бути простіше: розділити аркуш паперу на 7 частин по днях тижня і в кожному з днів написати страви, які будемо готувати.

Але це тільки на перший погляд просто. Перш за все, дуже складно відразу згадати всі страви, які ви вмієте готувати. В цьому випадку процес складання меню може затягнутися на довгий і болісний період, зайнятий спробами згадати ще який-небудь рецепт. Ну а якщо згадувати особливо нічого або просто лінь витрачати на це час, то меню на тиждень неприємно вразить своєю одноманітністю і убогістю не тільки Вас, але і Ваших домашніх.

Тому, перш ніж скакати на коні з шашкою напереваги вперед, я раджу трохи пригальмувати і зайнятися попередньою роботою: складанням списку страв, які вміємо готувати.

Повірте, якщо Ви будете складати меню на тиждень, маючи перед очима такий список, то Ви значно полегшите цей процес, а меню вийде більш цікавим і різноманітним.

Для складання такого списку нам знадобиться: листок паперу, ручка або доступ до комп'ютера, близько години вільного часу. Якщо Ви записуєте рецепти, які часто готуєте, то озбройтеся й цими записами.

А тепер листок паперу (файл) розділіть таким чином, щоб вийшло 6 стовпців:

Приклад таблиці для заповнення

При бажанні кількість стовпцем можна збільшити, але ці шість будуть базовими. Їх можна скоротити, тільки якщо у Вашій родині ніхто і ніколи в принципі не снідає, не їсть супи, салати, десерти і т.д.

А тепер згадайте всі страви, які вмієте готувати, і занесіть їх в відповідні стовпці. Якщо ви вживаєте напівфабрикати (наприклад, Мюслі на сніданок або сосиски в якості другої страви), то і їх записуйте теж. Зараз наша мета - це не орієнтири здорового харчування, а просте перерахування всіх доступних варіантів страв для меню.
наприклад:

Раджу заповнювати цю табличку, доки Ви не перебере всі страви, які вмієте готувати. Якщо потрібна перерва - то Ви можете це зробити, а потім знову з новими силами приступайте до штурму засіків пам'яті. Не зупиняйтеся, поки не наберете хоча б 20 страв. Це - самий мінімум, без якого складання хорошого меню на тиждень буде дуже важко. Якщо кількість записаних страв наближається або більше 50-ти, то Вас вже можна привітати і назвати і вмілої господинею.

Ліричний відступ: Коли я вперше склала подібний список, мене чекало дуже неприємний сюрприз. Виявилося, що мої уявлення про себе, як про господарку, яка може приготувати безліч різних страв, м'яко кажучи, були перебільшені. Я ледь-ледь нашкрябала на два десятка найменувань.
Це відкриття стало для мене свого часу дуже потужним стимулом для того, щоб навчитися готувати нові страви і розширити діапазон меню. З тих пір мій список значно розрісся, в тому числі і за категоріями і підкатегоріями. Частина з доступних мені рецептів можна знайти ось тут .

Сподіваюся, що після того, як Ви складете Ваш список страв, сюрпризи будуть тільки позитивні. Якщо ж ні, то ніколи не пізно вчитися і вдосконалюватися. Я буду дуже рада, якщо цей сайт зможе Вам в цьому допомогти.

Крок 3 - Вибір зручної форми для меню
Крок 4 - Складання меню на тиждень з урахуванням ресурсів і можливостей
Крок 5 - Як скласти список продуктів на тиждень