1. Чим корисний кисіль?
2. Скільки крохмалю на 1 літр киселю брати: поради
3. Як правильно розводити крохмаль?

Ну хто не любить кисіль? Цей напій також називають десертом, адже він дуже ситний і густий. Особливо він популярний в літній час, в сезон свіжих фруктів і ягід. Але для того щоб напій вийшов смачним, вам потрібно використовувати необхідні пропорції води і крохмалю. В іншому випадку, він вийде дуже густим, або навпаки, рідким.

Чим корисний кисіль?

Цей напій (або десерт) не тільки смачний, він ще і дуже поживний. Завдяки ніжної консистенції його здавна використовували при розладах шлунково-кишкового тракту, запорах, діареї. Напій на основі свіжих фруктів і ягід збагатить організм безліччю корисних речовин. Якщо ви хочете, щоб він вийшов максимально корисним, радимо не додавати в нього цукор.

Але якщо ви намагаєтеся схуднути і у вас є зайва вага, радимо обмежити споживання напою. Вся справа в тому, що картопляний крохмаль досить калорійний, і всі ці калорії є швидкими вуглеводами. Тому для фігури напій буде не дуже корисний. У 100 грамах крохмалю міститься близько 300 калорій, що не так вже й мало.

Скільки крохмалю на 1 літр киселю брати: поради

Для його приготування можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди, фрукти. Також його готують на основі молока, з додаванням горіхів і т. Д. Готовий напій повинен мати досить густу консистенцію, але в той же час в ньому не повинно бути грудок. Хтось любить трохи рідкуватий кисіль, хтось - більш густий.

Ще один компонент киселю - цукор, його кількість також залежить від ваших смакових уподобань. Ви можете не додавати його зовсім або ж додати в кількості 100 грам на літр води.

Який крохмаль використовувати? Не рекомендується додавати кукурудзяний крохмаль, так як через нього напій виходить каламутним. Але якщо для вас цей момент не так важливий, можете використовувати кукурудзяний.

Скільки потрібно крохмалю на 1 літр киселю? Питання, яке цікавить багатьох господинь. Мінімальна кількість доданого крохмалю на літр води - 1 столова ложка, максимальне - 4 столові ложки. Якщо вам подобається рідкий варіант, досить 1-2 столових ложок продукту, якщо густий - 3-4 столові ложки. Хочете домогтися дуже густої консистенції і вам подобається кисіль, більше нагадує густий кисіль? Додайте 5-6 столових ложок крохмалю.

Можливо, вас зацікавить наша публікація Як приготувати крохмаль в домашніх умовах: рецепт

Якщо вам цікавлять пропорції в грамах, ми представимо їх нижче:

Густий напій - на 1 л води 60-70 грам;

Середньої густини - близько 40-50 грам;

Рідкий - достатньо 30 грам.

Як правильно розводити крохмаль?

Щоб уникнути появу грудок, ні в якому разі не намагайтеся додавати крохмаль в гарячу воду або окріп. Розведіть його в склянці холодної води і тільки потім додайте в суміш з води, ягід і цукру.

Вводити суміш з води і крохмалю потрібно цівкою в гарячий компот, постійно помішуючи. Рекомендується лише суміш по краю каструлі. Дочекайтеся закипання напою, після чого зніміть його з вогню і дайте трохи постояти.

Як запобігти утворенню плівки? Так як після охолодження на поверхні утворюється плівка, рекомендуємо присипати кисіль невеликою кількістю цукру, потім накрийте каструлю кришкою.

Скільки крохмалю на 1 літр киселю брати? Його кількість залежить тільки від ваших уподобань. Не бійтеся експериментувати - сьогодні додайте в напій трохи крохмалю, а завтра - більше. Тільки шляхом помилок і експериментів ви зможете визначити, скільки крохмалю вам потрібно додавати в напій.

Жіночий сайт Delafe.ru