1. Як приготувати пісочне печиво каштани:

Нарешті я приготувала наше улюблене домашнє пісочне печиво Каштани , Щоб поділитися з Вами, дорогі читачі, цим воістину чудовим рецептом!

Це саме що ні на є розсипчасте печиво на світі!

Всі, хто його пробує, негайно приходять в повний захват!

А на цьому фото видно, які вони розсипчасті!

Каштанчики за цим рецептом просто тануть у роті, перевірено особисто, я готувала їх не раз. Тільки запам'ятайте важливий секрет: для тіста потрібно брати тільки якісний маргарин в пачці, з вагові дешевим крихкість не виходить! Я беру для пісочного печива маргарин "для пишної випічки", якщо такого не знайдете, можна "Вершковий". А ще краще і корисніше буде взяти вершкове масло.

Трохи історії рецепта :) Знайшла його в невеликій місцевій газеті в шкільній бібліотеці років 10 назад. Приїхавши в гості до мами, вирішила спробувати і спекла каштанчики, поки нікого не було вдома. Спробувавши один, я прийшла в невимовне захоплення, настільки смачним і супер-пісочним вийшло печиво! Взявши каштанчики, я понеслася до мами на роботу - пригостити своїм шедевром. Потрапила якраз до обіду :) Мама і співробітники оцінили новинку! З тих пір я готую каштани на різні свята і просто так, до чаю. Вони хороші ще і своєю економічністю: продуктів мінімум, а печива багато! На всіх гостей вистачає! І то здорово, що можна напекти заздалегідь, за 1-2 дня, вони не псуються, і зберігаються відмінно без холодильника, ніщо торти з кремом :) Єдиний мінус - тісто жирне, і тому об'їдатися каштанчик не варто.

Зацініть і Ви цей чудовий рецепт пісочного печива!

тісто:

• 250 г вершкового масла;
• 2 склянки борошна;
• 0,5 чайної ложки соди;
• 0,5 столової ложки оцту.

глазур:

• 0,5 склянки цукру;
• 3 столових ложки молока;
• 1 столова ложка какао-порошку.

обсипання:

Як приготувати пісочне печиво каштани:

замішуємо пісочне тісто по простому рецептом (Як - я вже писала раніше, можна глянути за посиланням). Якщо коротко - змішуємо руками борошно з маслом, додаємо і гасимо соду, месім тісто, поки вийде грудку, ставимо на 15 хвилин в холодильник. Чи не ставити і ліпити відразу теж можна, але тоді тісто дуже м'яке, в духовці відразу "тане" і каштанчики виходять не круглими кульками, а "полушарікамі" :)

Діставши тісто з холодильника, відщипуємо шматочки і скачує кульки розміром з м'ячик для пінг-понгу або трохи менше. В серединку кладемо по шматочку горіха, а можна родзинки або шоколад, або ягоду журавлини - в'ялену або свіжу; а можна і взагалі нічого не класти - і так смачно!

Кульки рядами розкладаємо на деку, причому його можна не змащувати - платани не пристане, бо тісто жирне.

Випікаємо при 200-220С приблизно, вогонь середній протягом 25-30 хвилин, пробуємо дерев'яною паличкою. ��ухі? Чи готові!

Поки кульки остигають, зваримо шоколадну глазур з какао (Детальна стаття про неї по посиланню, перший рецепт). Коротко: змішавши цукор і какао, розводимо молоком і варимо на слабкому вогні до закипання.

Остудивши глазур до такої міри, щоб не обпікала пальці, мачає в ній кульки (я їх кидаю в глазур цілком, "купаю" там, перевертаючи ложкою, потім виловлюють рукою і чекаю, поки надлишок глазурі стече) - і обкачуємо в вафлях, тертих на крупній тертці. Пробувала перекрутити вафлі на м'ясорубці - не той ефект, вони злипаються, а нам треба пухнасті! А щоб легше потерти було, потримайте вафлі трохи в холодильнику.

Викладаємо каштани на блюдо і кличемо друзів пробувати найсмачніше домашнє печиво!

А ось рецепт каштанчик в відеоформаті.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(61 голос, в середньому: 3.1 out of 5)