1. Метод «Збери тарілку»
2. Метод підрахунку вуглеводів

Поділитися "Як скласти план харчування, якщо у вас діабет"

Одна справа - правильно харчуватися заради збереження гарної фігури і самопочуття, і зовсім інша - коли від вмісту тарілки залежать здоров'я і життя. Складаючи план харчування при діабеті доводиться брати до уваги не тільки продукти харчування як такі, а й їх сумісність з лікарськими препаратами, а також можливу інсулінозалежних. Через це може здатися, що підібрати меню для діабетика - справа настільки складна, що впоратися з ним під силу тільки професійному дієтолога. Однак є пара готових перевірених методик, що спрощують життя тим, хто змушений пам'ятати про діабет при кожному прийомі їжі.

Ми хочемо познайомити вас з двома методами - «Збери тарілку» і методом підрахунку вуглеводів, які цілком можна застосувати в повсякденному житті.

Метод «Збери тарілку»

Перевага цієї методики полягає в її наочності. Даний підхід дає велику свободу у виборі продуктів, однак накладає жорсткі обмеження на розмір порцій кожного продукту, за рахунок чого і досягається правильний баланс. Ось як це працює:

1. Перше, що потрібно зробити - це подумки розділити тарілку на дві рівні частини. Потім розділіть одну з половинок ще раз навпіл. Разом у вас повинно вийти три частини: половина тарілки і дві її четвертинки.
2. Найбільша частина тарілки (тобто півтарілки) призначена для низьковуглеводних овочів, таких як:
   • зелень
   • Брокколі, цвітна капуста, стручкова квасоля, гриби, болгарський перець
   • Коренеплоди (буряк, ріпа, цибуля)
   • Соки і соуси з овочів
3. Одна з четвертинок - для вуглеводів, а саме:
   • Цільнозерновий хліб, вівсяні пластівці
   • Рис, макаронні вироби, лаваш
   • Відварений горох або квасоля
   • Картопля, крупи, гарбуз
   • Галети, несолодка випічка,
4. Друга четвертинка тарілки наповнюється білковими продуктами:
   • Курка або індичка без шкіри
   • Риба (тунець, лосось, тріска, сом)
   • Морепродукти (креветки або молюски)
   • Нежирне червоне м'ясо (яловичина, свинина)
   • Тофу, яйця, нежирний сир

   

5. Крім того, що лежить на сегментированной тарілці, в раціон можуть бути включений 1 несолодкий фрукт в день (саме фрукт, чи не сік з нього!), А також кисломолочні продукти. Перелік заборонених і дозволених фруктів слід уточнити у лікаря.
6. Корисні жири в мінімальній кількості також необхідні - наприклад, рослинне масло, горіхи, насіння і авокадо прекрасно доповнять будь-який салат (щось одне, зрозуміло, а не всі ці продукти відразу).
7. Напої повинні бути максимально низькокалорійними (вода, несолодкий чай або кава).

Метод підрахунку вуглеводів

Ключовий момент даного методу в тому, що вважається не добове споживання вуглеводів, а саме кількість вуглеводів в кожному прийомі їжі. Робиться це для того, щоб рівень цукру в крові постійно підтримувався на потрібному стабільному рівні. Для кожного прийому їжі є певний допустиму межу вуглеводів. Не варто також забувати про фізичне навантаження і прийом ліків, які також можуть відбитися на рівні цукру в крові - і також, відповідно, можуть бути вирівняні за допомогою грамотного харчування.
Як дізнатися свою межу вуглеводів? Він індивідуальний для кожної людини і залежить від багатьох факторів, зокрема від інтенсивності фізичної активності і препаратів, що приймаються. Ця частина методики передбачає допомогу лікаря: попросіть його допомогти вам з розрахунком межі вуглеводів для кожного прийому їжі. Після цього почнеться ваша індивідуальна робота: вам потрібно буде вираховувати вміст вуглеводів в продуктах і на основі цього розрахунку підбирати вміст тарілки. Спочатку буде непросто, але, як показує практика, рука в цій справі набивається досить швидко.

Як бачите, боятися нема чого - при правильному розрахунку людина з діабетом може жити абсолютно повноцінним життям і харчуватися практично тим же самим, що і всі навколо. Залишилося скласти, і нехай їжа стане вашим союзником!

Поділитися "Як скласти план харчування, якщо у вас діабет"